カワマタ　ケイコ   KAWAMATA Keiko   川又　啓子    所属   青山学院大学  総合文化政策学部 総合文化政策学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014/12
形態種別	「大学・研究所等紀要」、「学術雑誌」以外
標題	オーナーシップ : サービス・プロフィット・チェーンの新たな展開 (第19回年次大会)
執筆形態	共同
掲載誌名	『日本フードサービス学会年報』 日本フードサービス学会
巻・号・頁	130頁
著者・共著者	黒岩 健一郎 , 福冨 言
概要	日本フードサービス学会第19回年次大会セッション5における講演の抄録。従業員オーナーシップについて、定性研究と定量研究（第18号掲載論文「フードサービス業における「オーナーシップ」の規定要因の研究」）について概説した。